분류 전체보기8 빵의 종류 - 베이글 1. 베이글 이란?베이글은 영어로 bagel이라고 합니다. 전통적으로 손바닥 정도의 크기입니다. 이스트를 첨가한 밀가루를 반죽하여 끓는 물에 데친 후 구워서 만드는 빵입니다. 바깥 면이 바삭거리는 베이글도 있지만, 보통은 노릇노릇한 갈색빛을 띱니다. 베이글의 안쪽은 가래떡과 유사한 느낌입니다. 가래떡처럼 쫄깃쫄깃 하고, 식빵에 비해 씹는 맛이 있습니다. 아무것도 첨가하지 않는 기본 베이글도 있고, 씨앗이나 깨를 얹은 베이글도 있습니다. 빵의 정중앙에 구멍이 뚫려 있어 모양은 도넛과 비슷합니다. 도넛은 기름에 튀기지만 베이글은 구워내기 때문에 담백합니다. 우유, 설탕, 버터를 사용하지 않고 만들기 때문에 저지방 건강식 빵으로 인기가 좋습니다. 2. 베이글은 언제부터, 누가 먹었을까?베이글은 1600년대~.. 2024. 12. 1. 인류학의 중요 개념에 관하여 1. 인류학의 중요 개념 - 문화 문화는 일반적으로 사회의 주요한 행동이나 상징 체계를 말한다. 문화란 세계관, 가치관 등의 차이에 따른 다양한 관점의 이론적 기반에 근거하여 어러 가지 정의가 존재한다. 인간이 자연환경을 변화시키고, 인간이 만들어낸 생활양식과 그에 따른 결과들을 모두 문화라고 한다. 문화에 대한 정의는 매우 다양하다. 문화는 음악, 문학, 미술, 영화와 같은 예술 분야에서 두드러지게 나타난다. 사람들은 상품으로서 대중문화와 같은 것들을 소비하며 문화를 접하기도 한다. 인류학은 사회 전반의 예술보다 광범위한 것들을 가리키는 용어이다. 인류학자들은 정형화할 수 있고 기호로 의사소통할 수 있는 인간의 능력을 문화로써 정의한다. 동물 생태계에서 자리 잡고 있는 인류의 행동 양식은 동물학으로 .. 2024. 11. 27. 인류학, 언어 인류학과 언어의 변화와 변이 1. 언어인류학 언어인류학은 이론 어학의 통찰력을 응용한 인류학의 한 분야입니다. 이론어학은 언어학의 한 분야입니다. 이론언어학은 관련 용어인 일반 언어학 처럼 다양한 방식으로 연구할 수 있는 언어학 용어입니다. 둘 다 언어 이론, 언어의 본질을 탐구하고 있기 때문에 언어가 무엇인지, 언어의 공통 기반이 무엇인지에 대한 근본적인 질문에 답하려는 언어학의 한 분야입니다. 이론언어학의 탐구 목적은 언어기술을 위한 일반적인 이론적 틀을 구축하는 것입니다. 언어학을 다른 하위 분야로 조직하여, 이론 언어학이라는 용어는 일반적으로 응용 언어학과에 들어갑니다. 언어 교육학, 언어 기술 및 응용 언어학의 다른 측면도 이론을 포함하기 때문에 문제가 제기되지는 않습니다. 같은 의미로 일반언어학이라는 용어는 핵심 언어학을.. 2024. 11. 26. 인류학- 사회와 문화 인류학의 비교, 민족학에 대하여 1. 사회인류학과 문화인류학과의 비교 사회인류학은 미개인의 사회생활을 대상으로 연구, 인간 사회의 일반을 밝히려는 인류학의 한 학문입니다. 문화인류학은 인류의 생활 및 역사를 문화적 측면에서 연구하는 인류학의 한 학문입니다. 문화 인류학이라는 용어는 일반적으로 정식적이거나 문화가 개인의 경험에 영향을 미치는 방식을 지향합니다. 사람들의 지식, 제도에 대한 전체적인 관점을 제공하는 것을 목표로 합니다. 사회 인류학은 가정생활, 정치, 법률, 경제, 종교를 구성하는 사회관계의 특정 시스템을 분리합니다. 사회생활의 조직적 기반에 우선순위를 부여하고, 관심을 기울이는 인간 연구에 적용되는 용어입니다. 문화인류학은 인류가 걸어온 역사와 현재 존재하는 인류에 의한 각종 물건을 대상으로 문화를 관찰 및 분석하고, 문.. 2024. 11. 26. 인류학, 형질 인류학의 분류와 설명 1. 인류학 - 형질인류학의 분류 체질인류학은 인간의 행동 및 생물학적 양상, 인간과 관련된 영장류와 멸종된 인류를 연구합니다. 인류학의 하위 분과 중, 계통학적 인류 연구에 대한 생물학적 견해를 보여주는 역할입니다. 체질 인류학은 몇 가지 하위 분과를 가지고 있습니다. 생 고고학에서는 고고학적 자료들을 통하여 인류 문화의 종적을 탐구합니다. 고고학적 자료는 뼈 화석 등을 뜻합니다. 고고학자들은 고인류 병리학, 고고학, 골 해부학 등을 전반적으로 연구합니다. 법인류학이란 골 해부학, 고고학, 고인류 병리학 등 여러 분과들의 종합학문으로 사망 사건 재구성을 목표로 하는 학문입니다. 환경 생태학에서는 진화학적-환경학적 관점에서 수렵 채집, 개체 발생, 재생산 등과 같은 적응 양상에 대해 연구합니다. 영장류학.. 2024. 11. 25. 인류학, 고고학이란 무엇일까? 1. 인류학 - 고고학이란?고고학은 동식물, 인류, 물질이 지나간 시대에 남긴 흔적을 찾아내고 말 없는 역사를 밝히는 학문으로 사회과학의 일종입니다. 동식물, 인류, 물질이 남긴 사건과 흔적을 기록하고 가능한 객관적으로 해석한 역사 연구를 합니다. 고고학은 사라졌거나 주변에서 쉽게 보기 어려운 과거 인류의 흔적을 추적하고 발굴하여 지난 시대 인류의 문화와 문명 이해에 초점을 둡니다. 역사시대 뿐만 아니라 인류가 살았던 장소에서 고고학 연구의 시작점이 됩니다. 말 없는 역사라는 표현에서 짐작하듯이 고고학은 역사와 많은 관계가 있습니다. 백제 문화와 그 시대 생활상을 고고학상으로 밝히려면 백제인이 살았던 대한민국을 탐사하고 유적지와 주거지를 문자 그대로 파헤쳐 보는 방법뿐입니다. 고고학에 내재한 이런 특수.. 2024. 11. 25. 이전 1 2 다음
